长汀县开展“阳光外卖·你我同查”暨局长查餐厅统一行动
来源：长汀县融媒体中心
时间：2026-08-24 08:15
为严格落实网络餐饮食品安全监管要求，压实餐饮经营主体食品安全主体责任，护航秋季开学校园周边食品安全，8月20日，长汀县市场监督管理局组织开展“阳光外卖·你我同查”暨局长查餐厅统一专项行动，对辖区重点餐饮门店开展全方位食品安全隐患排查。
本次行动聚焦校园周边餐饮、网络外卖餐饮两大监管重点，精准选取辖区人流量大、外卖单量高、学生消费集中的餐饮门店开展突击检查，坚持线下实体核查与线上业态监管同步推进，全方位排查食品安全风险隐患，全力筑牢开学季食品安全防护屏障。
检查过程中，执法人员严格对照食品安全监管标准，开展全流程、全覆盖细致检查。重点核查两家门店的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质是否齐全有效、公示规范，杜绝无证经营、超范围经营等问题。针对食材安全关键环节，详细查验牛羊肉、炖罐食材等原材料的采购台账、进货票据、检疫证明及溯源信息，严查过期变质、三无食材、来路不明食材等隐患，督促商家严格落实食材进货查验、索证索票制度，从源头把控食材质量。
同时，执法人员重点检查后厨环境卫生、功能分区、餐具清洗消毒、食品储存、餐厨垃圾处理等关键点位，查看生熟食材分区存放、冷藏冷冻设备温度管控、后厨卫生清洁消杀等落实情况，杜绝后厨脏乱差、交叉污染等食品安全隐患。
下一步，长汀县市场监督管理局将以秋季开学季为契机，持续深化“阳光外卖·你我同查”专项行动，聚焦校园周边、商圈街区等重点区域，加大网络餐饮、线下餐饮常态化巡查、随机抽查力度，常态化开展食品安全隐患排查整治。同时畅通群众监督渠道，构建“监管全覆盖、商家严自律、群众共监督”的食品安全共治格局，全力守护辖区师生及广大群众饮食安全，为秋季开学保驾护航。
（邱启发）
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