各村，各站所、镇（直）办单位：

“民以食为天、食以安为先”,吃得安全、吃得健康已经成为人民群众美好生活的新需求，为贯彻落实上级关于食品安全工作的决策部署，根据《长汀县进一步治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”专项行动实施方案》,结合我镇实际，制定了《长汀县古城镇进一步治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”专项行动实施方案》，现印发给你们，请抓好贯彻执行。

一、工作目标

坚决贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要要求，从习近平总书记在福建工作的理念和实践中汲取奋进力量，边学边干、立行立改，不断提高“从农田到餐桌”全过程监管能力，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

（一）聚焦食品安全“两个责任”落实落细。组织乡(镇)、村两级包保干部实现一次督导全覆盖；并持续推动，年底前实现所有列入包保的食品生产经营者执行“三张清单加一项承诺书”(责任清单、任务清单、督查清单和食品安全责任与任务承诺书)制度。

（二）聚焦加强源头监管。实施化肥农药减量增效行动，全镇化肥农药使用量比上年同期减少2%;实施水产养殖减量用药、配合饲料替代幼杂鱼和水产种业质量提升行动，配合县级有关部门实现主要水产品养殖环节药物残留抽检合格率和农产品质量安全监测总体合格率达到相应标准。

（三）聚焦加强生产加工监管。对辖区内大中型以上食品生产企业开展风险排查和“靶向诊疗”;并持续推动，配合县级业务部门力争2023年度加工食品抽检总体合格率达到相应标准。

（四）聚焦加强市场流通监管。督促辖区内食品销售企业完善并落实食品储存制度，持续推动年底前食品销售单位100%落实食品储存制度；有力推进2023年全省、市食源性疾病监测方案、食品污染物和有害因素监测方案方案实施，确保实现行政区域监测覆盖率达到相应标准。

（五）聚焦加强宣传引导。结合日常监督检查，积极面向农民群体开展宣传教育引导，要求食品经营者切实落实主体责任，重点宣传建设“食品放心工程”、深化治理“餐桌污染”的工作成效，推进食品安全知识进农村、进校园、进企业，增强广大人民群众的食品安全意识。

二、重点任务

（一）加快建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，保质保量地完成规定频次的食品安全“两个责任”包保督导和平台录入工作，确保应保尽保。

（二）开展化肥农药减量增效行动，实施水产品养殖用药减量行动。

（三）开展食品安全“靶向诊疗”服务，组建“会诊”专家团队，帮助企业从源头上排除风险隐患，提升食品安全保障水平。以夏季餐饮食品安全风险点为重点，结合学校和校园周边食品安全风险隐患排查整治，查处违法违规行为。

（四）把规范食品储存作为重点之一，开展食品销售风险排查整治行动；强化食品污染物及有害因素监测、食源性疾病监测和食品中放射性污染物监测，防控食品安全风险隐患。

（五）全面加强宣传引导扬正控负。积极开展正面宣传教育引导，推进食品安全知识进农村、进校园、进企业，积极宣传建设“食品放心工程”、深化治理“餐桌污染”的工作成效，增强市场消费信心，构建“餐桌上的信任”。主动做好负面舆情监测管控，强化食品安全突发事件舆情收集、分析、研判，准确发布权威信息，及时回应社会关切。

三、进度安排

通过集中专项行动，全力以赴抓好重点整治任务的落实，解决一批突出问题，力取得可感知、可检验、可评判的工作成效。

（一）动员部署。按照工作要求，我镇成立专项行动领导小组及办公室，结合实际制定具体实施方案，各村要落实好责任，坚持问题导向、聚焦重点任务，认真梳理在监督检查、案件查办、投诉举报、媒体曝光中发现的问题线索，全面开展排查整治，实施专项行动。

（二）集中整治。镇村两级组织力量，适时联合县级有关业务部门开展排查整治行动，针对排查中发现的突出问题，加大整改和查处力度，坚持规范引领和监管处罚并重，着力防范化解重大食品安全风险隐患，牢牢守住安全底线。

（三）检视评估。要聚焦排查整改、治理突出问题、建立长效机制等重点工作，将专项行动目标任务纳入食品安全管理、村级目标管理考评等制度机制，对照考核验收标准和办法，积极与上级业务部门沟通对接，对专项行动进行跟踪问效，确保取得实效。要发挥示范引领作用，总结好做法、挖掘好经验，积极开展宣传教育引导，确保专项行动取得扎扎实实的成效。

四、工作要求

（一）提高政治站位，强化思想认识。习近平总书记强调，“确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责”。全镇上下要提高政治站位，牢牢把握主题教育总要求，把治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”作为重大民生工程、民心工程，树立时时放心不下的紧迫感责任感危机感和忧患意识，守土有责、守土尽责。要始终坚持以人民为中心的发展思想，聚焦人民群众反映强烈的痛点难点焦点问题，坚决用“四个最严”保障人民群众“舌尖上的安全”。

（二）加强组织领导，严肃纪律要求。镇食安办要加强统筹协调，通过镇、村两级上下联动、整体推进，构建横向到边、纵向到底、拉网式全覆盖的食品安全工作格局，织牢食品安全“保障网”。镇食安办要对工作不落实、督促事项不及时处置、相关信息报送不及时、台账录入不及时等情况严肃处理，上级有关部门将适时对各地专项行动工作情况进行抽查，镇食安办也要做好专项行动的专项督查和跟进督导，将相关情况纳入镇对村食品安全年度考核，推动专项整治走深走实，取得成效。

（三）加强宣传引导，坚持标本兼治。要以本次专项行动为契机，持续加大宣传力度，及时报道专项行动工作措施，全面展示工作成效，大力宣传典型经验与做法，多层次、多角度反映整治效果。要坚持开门搞整治，畅通投诉举报渠道，广泛听取群众意见，敞开大门接受监督，引导全社会积极参与，营造良好的舆论氛围，既集中力量解决一批突出问题，又推动建立长效机制，从根本上解决食品安全深层次矛盾问题。要坚持边整治、边建设、边总结，及时把专项整治中形成的好经验好做法，用制度形式固定下来，达到标本兼治的目的。

（四）把握时间节点，完成目标任务。要按照省、市、县食安办要求，序时推进专项整治工作，按时完成整治任务。积极与上级业务部门沟通对接，争取加大业务指导力度，联合开展专项行动，确保取得实效，并及时向上报送专项行动整治任务进度。